FOCACCIA MED HVITLØK

Focaccia er kanskje noe av det beste jeg vet, og også noe av det enkleste å lage. Her har jeg gjort en liten vri på den originale focacciaen.

Focaccia brytebrød med hvitløk. En av de beste ideene jeg har hatt på lenge og perfekt tilbehør til dagens middag som var kyllingsalat. Disse er også perfekt til suppe, lasagne eller å ha med til et koldtbord.

Dette trenger du:

650g lyst glutenfritt mel

7dl lunkent vann

1 pose tørrgjær

1stk kinesisk hvitløk (den uten fedd)

1 ts fiberhusk

olje eller hvitløkssmør til pensling

Slik gjør du:

1. Bland sammen lunkent vann og gjær

2. Ha i fiberhusk, mel og finhakket hvitløk

3. Elt i kjøkkenmaskin i 5 min

4. La deigen heve i 30 min

5. Rull deigen til små boller og legg i en rund form dekket med bakeark

6. Pensle med hvitløkssmør (olje funker også fint)

7. Etterhev i 30 min før du steker på 200 garder i 20 min midt i ovnen

Så enkelt er det, lykke til!