NANBRØD

Jeg har lett, men aldri klart å finne glutenfritt nanbrød eller bakemiks i butikken. Derfor har jeg laget en oppskrift til dere som er helt utrolig god.

Tikka massala sin beste venn er helt

klart nanbrød. Server dette med en deilig raita og litt ris.

Dette trenger du:

1 pakke tørrgjær

4 ss lunken melk

2 ss sukker

450-500g Glutenfritt lyst mel

1/2 ss bakepulver

1 ts salt

1,5 dl melk

1,5 dl yoghurt naturell

1 vispet egg

2 ss smeltet smør

1 ss fiberhusk

ca 50 g smør

1 stk kinesisk hvitløk (eller 2 fedd)

Nigelafrø (kan sløyfes)

Slik gjør du:

1. Bland gjær, lunken melk (37-39 grader) og sukker. La blandingen stå lunt i noen minutter til den begynner å skumme.

2. Ha det tørre i en bolle og tilsett gjærblandingen, melk, egg, smør og yoghurt. Elt i kjøkkenmaskin i ca 5-10 min.

3. La deigen heve i ca 1 time eller til dobbel str.

4. Sett stekeovnen på så høy temp som mulig og sett et stekebrett inn i ovnen.

5. Del deigen i 8 biter og trill til runde boller. Kjevle til avlange brød på melet underlag.

6. Pensle med smeltet smør og finhakket hvitløk. Strø over nigelafrø.

7. Stek nanbrødene direkte på stekebrettet i 2-5 min (kommer an på temperaturen du har i ovnen)

8. Avkjøl på rist

Nanbrødene kan fint fryses, men her i huset blir de spist opp. Du kan jo tenke deg hvor gode de er når typen spiser 8 nanbrød til tikkamiddagen!

Lykke til!