BRYTEBRØD

Dette brødet ble en stor favoritt her i hjemmet. Både for de med og de uten glutenallergi. Ikke nøl med å prøve denne herligheten.

Brytebrød er en type gjærbakst som ofte brukes til frokost og lunsj, men gjerne også som tilbehør til en enkel hverdagsmiddag.

Dette trenger du:

1 pose focaccia miks (dgv)

1 pk tørrgjær

20g smeltet smør

150g kesam

3,5 dl lunkent vann

1 kakeform (24cm)

1 bakeark

Frø etter ønske

Slik gjør du:

1. Bland sammen gjær og lunkent vann (37-39 grader)

2. Ha deretter i resten av ingrediensene. Dersom du ikke får tak i focaccia miks kan du bruke 430g glutenfritt fint mel.

3. Elt i en kjøkkenmaskin i 5-10 min.

4. La deigen heve i ca 30-40 min.

5. Legg bakeark i kakeformen og lag små runde boller av deigen før du plasserer dem i formen.

6. Etterhev i ca 30 min, pensle med vann og strø over ønsket frø. Jeg brukte solsikkefrø og sesam.

7. Stek på 200 grader midt i ovnen i ca 25 min.

Nytes aller best når de er nystekt og gjerne med syltetøy, nam. Dersom brytebrødet ikke skal spises før dagen etter eller ved en senere anledning anbefaler jeg å fryse de ned med en gang de er nedkjølt.

Lykke til!