RUSTIKKE SJOKOLADEMAKRONER M/PISTASJ

Det er fridag, det er regnvær og ungen napper. Da finnes det ingen bedre ide enn å lage noe godt. I dag har jeg prøvd meg på makroner for første gang. Jeg malte mandler selv, derfor er de litt rustikke, men fy så gode!

Makronene er laget med sjokolade og fylt med en deilig sjokolade og pistasj krem. Disse gjør deg hekta!

Dette trenger du:

100g mandelmel/malte mandler

200g melis

4ts kakaopulver

3 eggehvitter

litt salt

40g sukker

Fyll:

2dl fløte

300g kokesjokolade (200g lys + 100g mørk)

100g malte pistasjnøtter

Slik gjør du:

1. Bland malte mandler/mandelmel med melis og kakaopulver. Rør godt.

2. Bland eggehvitten og litt salt med en elektrisk visp.

3. Tilsett litt og litt av sukkeret samtidig som du rører. Hold på til du har en stiv og blank masse.

4. Hell røren i en plastikkpose eller sprøytepose og lag knapper på ca 4cm på et bakeark.

5. La brettene stå i ca 30 min til knappene har fått en tørr skorpe. Da unngår du at de sprekker opp.

6. Stek på 170 garder varmluft i ca 12 min og avkjøl på rist.

Fyll:

1. Kok opp fløten.

2. Del opp sjokoladen, ha den i en bolle og hell den kokende fløten over.

3. La stå i ca 1 min før du rører til en jevn røre.

4. Vend inn malte pistasjnøtter og la blandingen stå i kjøleskapet helt til den er kald og fast.

5. Til slutt tar du fyllet i en sprøytepose og sprøyter litt fyll på den flate siden av makronen, og plasserer en til oppå.

Denne oppskriften er inspirert av jentene bak @baregodt!

Lykke til!