VANILJEBOLLER

Disse bollene er bare FOR gode. Helt siden vi så denne ideen har det blitt den nye favoritten. Bollene blir skikkelig saftige.

Bollene er bakt på Ida Gran Jansen vis, det vil si i ildfast form og slik at du må dra bollene fra hverandre etter baking.

Miksen jeg har brukt er fra Det glutenfrie verksted.

Dette trenger du:

1 pose søt bakemiks

1 pose tørrgjær

150g naturell yoghurt eller kesam

20 g smør

2dl melk

1 pakke piano vaniljekrem

Litt kanel

Perlesukker

1 egg til pensling

Slik gjør du:

1. Bland sammen Kesam/yoghurt, melk og smør. Varm det opp til 37-39 grader.

2. Ha i gjæren og deretter bakemiksen.

3. Elt i kjøkkenmaskin i ca 5 min til deigen er lett og smidig.

4. La heve i 45 min.

5. Bak ut deigen på melet underlag og kjevle til en firkantet flate.

6. Smør på vaniljekrem før du ruller sammen deigen og deler den i 8 deler.

7. La etterheve i 30 min.

8. Pensle bollene med egg, strø over perlesukker og litt kanel. Stek på 200 grader i ca 12-15 min.

Lykke til!