SJOKOLADE COOKIES

En bedre måte å starte onsdagen på skal du lete lenge etter. Deilige cookies med masse sjokolade, Mmmm.

Før jeg starter må jeg bare advare om at deigen til denne oppskriften er skremmende god, så prøv å ikke spis opp hele for cookiesene er også veldig gode.

Dette trenger du:

240 g (4dl)  fin glutenfri mix.

100 g smør

1 ½ dl brunt sukker

1 dl hvitt sukker

1 egg

½ ts salt

½ ts bakepulver

100 g finhakket sjokolade

Slik gjør du:

1. Rør sammen romtemperert smør og sukker i en kjøkkenmaskin.

2. Rør deretter inn ett egg.

3. Bland inn alle de tørre ingrediensene, før du til slutt blander inn sjokoladen.

4. Trill ca 20 kuler, og fordel dem på to bakeark.

5. Stekes i 8-10 min på 180 grader midt i ovnen.

6. Avkjøl på rist

Disse kan fint oppbevares i en boks i mange dager, men er du som oss blir de spist opp fort.

Lykke til!